Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR

EFSA zverejnila publikáciu s názvom: „Scientific Opinion on the public health risks of table eggs due to deterioration and development of pathogens“, v ktorej okrem iného hovorí o tom, že predĺženie doby skladovania vajec doma alebo v obchodoch môže zvýšiť riziko nakazenia Salmonellou. Experti sa zamerali na riziko pre spotrebiteľa spôsobené baktériou Salmonella Enteritidis, nakoľko je zodpovedná za najvyšší počet alimentárnych nákaz z vajec v EÚ.