Salmonella a Norovírus v melónoch a rajčinách
07-10-2014
EFSA zverejnila publikácie s názvom : „Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non-animal origin. (Salmonella in melons)“ a „Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food of non-animal origin. (Salmonella and Norovirus in tomatoes)“ , v ktorých okrem iného uvádza, že enviromentálne faktory ako zrážky, používanie kontaminovaného náradia alebo kontaminovanej vody na zavlažovanie sú jedným z faktorov spôsobujúcich kontamináciu melónov Salmonellami a rajčín Norovírusmi a Salmonellami. Toto sú zistenia vedeckého stanoviska o rizikových faktoroch, ktoré prispievajú ku kontaminácii melónov a rajčín v rôznych fázach potravinového reťazca.
