Rezíduá veterinárnych liečiv vo väčšine prípadov neprekročujú maximálne limity
Najnovšia správa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) o prítomnosti rezíduí veterinárnych liečiv a kontaminantov u zvierat a v živočíšnych produktoch ukazuje vysokú mieru dodržiavania odporúčaných bezpečnostných limitov v Európskej únii. Správa sumarizuje údaje z monitorovania v EÚ za rok 2018.
Tzv. maximálne reziduálne limity prekročilo 0,3 % vzoriek. Toto číslo sa pohybuje v rozmedzí 0,25 % - 0,37 %, čo sú hodnoty zaznamenané v priebehu posledných 10 rokov.
V porovnaní s rokom 2017 sa nesúlad mierne zvýšil v prípade antityroidných látok a steroidov. Malé poklesy sa zaznamenali v prípade antibakteriálnych látok, iných veterinárnych liečiv (nesteroidné protizápalové lieky) a iných látok a environmentálnych kontaminantov (chemické prvky a mykotoxíny).
28 členských štátov EÚ skontrolovalo celkom 657 818 vzoriek. Údaje za jednotlivé členské štáty sú k dispozícii na Knowledge Junction, otvorenom úložisku EFSA, ktoré bolo zriadené s cieľom zlepšiť transparentnosť, reprodukovateľnosť a opätovné použitie dôkazov pri hodnotení rizika bezpečnosti potravín a krmív.
Rezíduá v živočíšnych potravinách
Zvieratá, určené na produkciu potravín, môžu byť liečené veterinárnymi liekmi s cieľom prevencie alebo liečby ochorenia. Takéto látky môžu v živočíšnych produktoch zanechávať svoje rezíduá (zvyšky).
Živočíšne potraviny tiež môžu obsahovať zvyšky pesticídov a kontaminantov, ktorým boli zvieratá vystavené. Z tohto dôvodu musia štáty EÚ implementovať plány monitorovania rezíduí s cieľom odhaliť nezákonné používanie alebo zneužitie povolených veterinárnych liečiv u zvierat, určených na produkciu potravín, a preskúmať dôvody ich porušenia.
Tlačovú správu nájdete na webovej stránke EFSA.
Médiá sa v prípade otázok môžu obrátiť na:
EFSA Media Relations Office
Tel.: +39 0521 036 149
E-mail: [email protected]
