Nový nástroj pre hodnotenie expozície potravinárskych enzýmov
12-05-2017
Vedci Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín našli spôsob, ako spresniť odhadovanie spotrebiteľskej expozície enzýmom používaným pri výrobe potravín, čo vylepšuje hodnotenie ich bezpečnosti požadované legislatívou EÚ.
Využitie nového prístupu v štyroch vedeckých stanoviskách, ktoré boli publikované dnes otvára cestu pre hodnotenie 300 žiadostí aktuálne čakajúcich na ich posúdenie.
