Čierny čaj a zlepšenie pozornosti: hodnotenie zdravotného tvrdenia podľa článku 13 ods. 5 nariadenia (ES) č. 1924/2006
Na základe žiadosti spoločnosti Unilever NV, predloženej na schválenie zdravotného tvrdenia podľa článku 13 ods. 5 nariadenia (ES) č. 1924/2006, bol panel NDA úradu EFSA požiadaný prostredníctvom príslušného orgánu Írska o stanovisko k vedeckému zdôvodneniu zdravotného tvrdenia. Zdravotné tvrdenie sa týkalo vzťahu medzi konzumáciou čierneho čaju a zlepšením pozornosti.
Podľa panelu NDA je čierny čaj v súvislosti so zdravotným tvrdením dostatočne charakterizovaný. Žiadateľ navrhuje zdravotné tvrdenie v znení „Zlepšuje pozornosť“. Panel NDA pokladá zlepšenie pozornosti za priaznivý fyziologický účinok.
Žiadateľ uskutočnil 3 intervenčné štúdie, v ktorých skúmal účinok čierneho čaju na pozornosť konzumentov, a to za určených podmienok užívania. Podľa žiadateľa závisí deklarovaný účinok od vzájomného pôsobenia dvoch látok prítomných v čiernom čaji: kofeínu a L-teanínu. Panel NDA preskúmal štúdie a dospel k záveru, že medzi konzumáciou čierneho čaju a zlepšením pozornosti existuje príčinná súvislosť. Panel NDA sa však domnieva, že zdravotné tvrdenie o účinku čierneho čaju na pozornosť možno vysvetliť obsahom kofeínu v čaji.
Zdravotné tvrdenie, založené na vedeckých dôkazoch, by preto malo znieť takto: „Čierny čaj zlepšuje pozornosť vďaka obsahu kofeínu“. Na dosiahnutie tohto účinku je potrebné do 90 minút vypiť 2 - 3 dávky čierneho čaju, ktoré celkom poskytnú aspoň 75 mg kofeínu.
Vedecké stanovisko je dostupné na webovom sídle úradu EFSA:http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5266