Alternatívna metóda ošetrenia bovinného kolostra sériou filtrácií
23-06-2015
EFSA zverejnila publikáciu s názvom : „Vedecké stanovisko k alternatívnym metódam ošetrenia bovinného kolostra sériou filtrácií“. Hodnotené bolo alternatívne ošetrenie bovinného kolostra (materiál kategórie 3) oproti metóde HTST (vysoká teplota, krátka doba pasterizácie pri 72 °C po dobu najmenej 15 sekúnd alebo adekvátny pasterizačný efekt, ktorým sa dosiahne negatívna reakcia na fosfatázový test). Účelom tejto alternatívnej metódy založenej na sérii filtrácií je výroba „Colostrinova“, produktu, kde hlavnou zložkou je bovinné kolostrum, a to na výživu žriebät.
